烤蛋糕为什么会开裂塌陷(烤蛋糕为什么会开裂)

导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。烤蛋糕为什么会开裂塌陷,烤蛋糕为什么会开裂很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、蛋...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。烤蛋糕为什么会开裂塌陷,烤蛋糕为什么会开裂很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、蛋糕开裂有很多原因,比如蛋白打发得不够好,烤箱温度有点热等等。其实像你图中这个开裂一点点是可以的,因为通常这种蛋糕最后要进行奶油裱花装饰,需要用刀削掉最上面一层。蛋糕成功的标志不是开裂,而是看看组织够不够松软,有没有膨胀到理想高度

2、请采纳 谢谢

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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